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什锦豆腐

收录时间：2022-12-15 02:41:26 热度：6031℃

什锦豆腐的做法

1张图片

“ 这道菜我的宝宝蛮爱吃，
取材普通常见，
操作起来方便快捷，
而菜品的色泽鲜艳，
口感细腻鲜美，
营养丰富。
不失为一道家常好菜。 ”

食材明细

主料

嫩豆腐 500克
鲜毛豆 100克
鲜香菇 2朵
胡萝卜 半根
火腿 50克

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
蚝油适量
鸡精适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

什锦豆腐的做法步骤

1
所有食材准备好。
2
毛豆剥成豆米，洗净待用。
3
香菇胡萝卜洗净，切成丁，火腿切成丁，备用。
4
豆腐洗净切成丁备用。
5
炒锅加热，放适量食用油，放葱姜爆香。
6
先放豆米下锅翻炒，并加入适量的盐。
7
大约翻炒3分钟左右，放入胡萝卜丁翻炒。
8
炒2分钟左右，加入香菇丁。
9
翻炒1分钟左右，最后倒入火腿丁，并加入耗油。
10
加入适量的水，盖锅盖大火烧开，小火焖3分钟。
11
倒入豆腐丁，轻轻翻炒，大约1分钟左右，加入鸡精拌匀，关火装盘。

制作小窍门

因为选择的是嫩豆腐，所以可以大大缩短烹饪时间。

菜谱标签：热菜素菜家常菜老人宴客菜午餐晚餐

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