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枣香蛋卷

收录时间：2021-11-22 09:09:49 热度：10047℃

枣香蛋卷的做法

1张图片

“ 下雨的秋，寂寞安静的感觉，暖心松软的红枣蛋卷再配上一杯Latt，午后好时光。 ”

食材明细

主料

低粉 90g
牛奶 60g
鸡蛋 4个
红枣 6个

辅料

白糖 50g
橄榄油 60g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

枣香蛋卷的做法步骤

1
材料如下。
2
做法：1.牛奶和红枣用搅拌机打碎搅拌均匀。2.蛋黄和油、糖（20g）打发成白色状态，加入红枣牛奶，继续搅拌均匀。3.筛入低粉。4.用搅拌器高速打发30秒即可。5.蛋白加入白糖（30g）打发，然后加入蛋黄糊中，两者搅拌均匀，如下图图6。
3
烤箱150°预热，中下层转130°上下管，35分钟即可。
4
蛋糕倒扣，撕掉表面油纸，两边平衡45°切边，如图。卷起即可。
5
成品。
6
枣香飘飘…
7
快手下午茶

本次制作《枣香蛋卷》所使用的厨具：烤炉

菜谱标签：烘焙早餐下午茶

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