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蘑菇富含氨基酸，是一种高蛋白低脂肪的食材，肉质很厚，非常鲜嫩，不管什么荤素菜搭上它一起炒都会变得很鲜美。 ”
食材明细
美食特点
蘑菇炒菜梗的做法步骤
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把蘑菇用软的刷子刷洗掉表面的的脏物，清洗干净后切成片。
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煸炒至蘑菇变软，加入少许盐炒匀，等有水出来后就可熄火盛出。
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鲜美营养，比荤菜还好吃的素菜，天天吃也吃不腻。
制作小窍门
蘑菇因为直接裸露在外，容易受病虫害和微生物的侵蚀，还有农药，肥料以及病菌等容易附在蘑菇表面，所以一定要清洗干乐净，最好用软刷子在流动的清水中把它刷洗干净。
本次制作《蘑菇炒菜梗》所使用的厨具：炒锅
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