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糖醋豆腐饼

美女天天
收录时间：2024-03-01 07:35:09      热度：9475℃
糖醋豆腐饼的做法

  1张图片

“ 酸酸甜甜的豆腐饼，软软的特别适合家里有孩子和老人 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

糖醋豆腐饼的做法步骤

  • 糖醋豆腐饼的做法步骤：1
    1
    食材备好。
  • 糖醋豆腐饼的做法步骤：2
    2
    里脊肉切碎剁成绒备用。
  • 糖醋豆腐饼的做法步骤：3
    3
    剁好的肉加入适量料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，姜末腌制一下。
  • 糖醋豆腐饼的做法步骤：4
    4
    豆腐用开水，撒点盐清洗一下。
  • 糖醋豆腐饼的做法步骤：5
    5
    豆腐用擀面棍倒成泥。
  • 糖醋豆腐饼的做法步骤：6
    6
    香菇，葱切碎备用。
  • 糖醋豆腐饼的做法步骤：7
    7
    把切好碎的所有原料放在一起加入鸡蛋搅匀。
  • 糖醋豆腐饼的做法步骤：8
    8
    加入适量淀粉。
  • 糖醋豆腐饼的做法步骤：9
    9
    加入适量面粉。
  • 糖醋豆腐饼的做法步骤：10
    10
    用手做成小圆饼。
  • 糖醋豆腐饼的做法步骤：11
    11
    平底锅烧热刷一层油放入豆腐饼用中小火煎制。
  • 糖醋豆腐饼的做法步骤：12
    12
    两面煎制成金黄色。
  • 糖醋豆腐饼的做法步骤：13
    13
    另外用醋，白糖，番茄酱调成酸甜汁。
  • 糖醋豆腐饼的做法步骤：14
    14
    把调好的酸甜汁倒入锅中烧开。
  • 糖醋豆腐饼的做法步骤：15
    15
    放入豆腐饼裹满酱汁。
  • 糖醋豆腐饼的做法步骤：16
    16
    撒点葱花美味的酸甜豆腐饼就好了。

制作小窍门

豆腐饼主料是豆腐，加点肉只是让它口感更好吃，所以肉有点就行，毕竟不是做肉饼子，肉丸子
煎的时候，用中小火
酸甜汁，也就是糖醋汁依据自己的口味调制了
本次制作《糖醋豆腐饼》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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