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在两广，有无鸡不成宴的说法！无论是逢年过节还是宴客，白切鸡必是餐中必备。但白切鸡的做法多种多样，我做的只是我们当地的做法，没有正宗不正宗之分，适合自己的才是最重要的，因为这是我们从小吃到大的乡味！ ”
食材明细
美食特点
白切鸡的做法步骤
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锅里烧开水，把鸡和姜（拍一下）放进去，大火烧开，小火煮40分钟关火焖十分钟。(期间需要翻动一下）
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不懂鸡熟没有，用筷子从鸡腿处插入，如果能轻松插进去，表示已经熟了。
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制作小窍门
1.我们人少，所以做的半只。如果人多，相应增加食材的量，煮至的时间也相对长些。
2.不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
3.我选择的是母鸡，喜欢吃公鸡的因自己口味而定。
本次制作《白切鸡》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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