菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 猪肝粉

猪肝粉

收录时间：2024-04-10 02:22:01 热度：9752℃

猪肝粉的做法

2张图片

“ 宝宝七个月了，医生说宝宝有点贫血，所以给宝宝做点猪肝粉给宝宝作为辅食添加，补补血。 ”

食材明细

主料

猪肝 1斤

辅料

生姜 8片
柠檬半个

美食特点

原味口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

猪肝粉的做法步骤

1
将猪肝用清水浸泡1小时，先去去血水。然后切成小片。
2
猪肝切片后，继续清水浸泡，然后冲洗3-5次，每次冲洗前泡10分钟，多出点血水。猪肝太腥了，清洗干净才敢给宝宝吃。
3
生姜切片备用。
4
猪肝冷水下锅，加入姜片2-3片，先出出水，然后捞出，冲洗下。
5
冲洗后，继续冷水下锅煮猪肝，放入姜片和柠檬片一起煮，姜片和柠檬可以去腥的。煮上两次后，猪肝熟了就可以了。
6
捞出猪肝，沥出水份后，小火慢慢炒干猪肝里的水份。不停的翻炒防止粘锅。
7
等猪肝晾凉后，放入料理机中打磨成粉，一定要放凉了，不然热的打粉，猪肝粉容易结团。
8
猪肝粉打磨后颗粒较大还有水份，所以继续用小火慢慢烘干水份，等凉了后放入料理机中继续打。
9
等打出细粉后，用面粉筛，过筛下，将筛选的大颗粒继续烘干水份后凉了放入料理机中打磨成细粉。全部打好的猪肝粉放置一段时间，等待猪肝粉完全没有水汽才算完成
10
做好的猪肝粉放入密封的瓶中，放入冰箱冷藏，宝宝每次吃米粉时加一勺。

本次制作《猪肝粉》所使用的厨具：食物调理机、不粘锅

菜谱标签：家常菜自制酱料

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！

推荐菜谱

传统美食抗皱越南菜早餐本帮菜饺子包子清明蛋糕卷夜宵工作餐腊八朋友聚餐排毒高档烛光晚餐消暑解渴满汉全席