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金灿灿的萝卜丝肉包子

收录时间：2022-12-09 08:49:33 热度：500℃

金灿灿的萝卜丝肉包子的做法

1张图片

“ 金灿灿的外皮，里面是萝卜丝肉馅蒸的包子，出锅热乎乎的，小心咬一口，松软的外皮和着清甜的肉馅，加上鲜美的汤汁，吃了一个还不够呢。 ”

食材明细

主料

中筋面粉 400g
酵母 4g
南瓜泥 300g
猪肉适量
白萝卜 适量
姜适量
葱适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

金灿灿的萝卜丝肉包子的做法步骤

1
南瓜蒸熟压成泥。
2
加面粉、酵母和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
3
发酵的过程来准备馅料。猪肉剁成肉末。
4
肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末往同一个方向搅打上劲。
5
白萝卜擦成丝。
6
放少许盐搓软挤去部分水分。
7
剁细。
8
葱切细。
9
萝卜丝、葱、肉末放在一起。
10
和成萝卜丝肉馅。
11
发酵好的面团，撕开里面有密集的蜂窝。
12
放到案板上充分按揉排气，分成30g的小块。
13
擀成中间厚四周薄的圆面片，放上馅料。
14
包成包子。
15
放到蒸笼里二次发酵。
16
冷水上锅，水开上汽后12-15分钟，关火虚蒸3分钟开盖。
17
金灿灿的萝卜丝肉包子，味道可是美美哒。

本次制作《金灿灿的萝卜丝肉包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜早餐包子

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