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小南瓜司康

收录时间：2021-11-22 09:05:18 热度：7773℃

小南瓜司康的做法

2张图片

“ 司康一发不可收拾，女儿喜欢吃上香软的面包，而我喜欢一早上满屋飘满面包和咖啡的味道~家的味道。 ”

食材明细

主料

高粉 150g
白糖 40g
奶粉 10g
橄榄油 20g
蛋液 25g

辅料

水 60ml
盐 2g
酵母 3g
食用色素 适量
山楂馅 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

小南瓜司康的做法步骤

1
把面团揉至光滑，面团40g/份，山楂馅20/份。留出一点面团加入色素做南瓜装饰用途。分割好的面团包入山楂馅，揉成球状。用面刀压出南瓜纹路。整齐摆放好，铺上一层保鲜膜，放入冰箱低温发酵一晚。
2
烤箱180°预热10分钟，生胚抹上一层薄蛋液，中层上下火转160°15分钟。
3
成品（小南瓜模样，但没有南瓜成份，自制山楂馅）。
4
成品相当诱人？有木有？
5
一点一滴，家的味道。

制作小窍门

每个牌子的面粉吸水率相对不同和每个烤箱的脾气也不一样，自己拿捏好。

本次制作《小南瓜司康》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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