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收录时间:2022-11-25 19:02:37      热度:795℃
下午茶轻松做:杏仁酥饼的做法

  2张图片

很香脆的饼干,最最吸引人的地方是,这款饼干整好形以后放冰箱冷冻,可以几个月之内拿出来略略解冻、切片烘烤。这样就可以一次多做些,需要的时候拿出来——除去放冰箱冷冻的时间,制作时间统共半小时左右。一款诱人而温暖的下午茶,准备起来就这么的简单啦。

食材明细

主料

美食特点

下午茶轻松做:杏仁酥饼的做法步骤

  • 下午茶轻松做:杏仁酥饼的做法步骤:1
    1
    用手将室温软化的黄油揉成软泥状。
  • 下午茶轻松做:杏仁酥饼的做法步骤:2
    2
    砂糖打磨成糖粉。
  • 下午茶轻松做:杏仁酥饼的做法步骤:3
    3
    筛入糖粉,拌匀。
  • 下午茶轻松做:杏仁酥饼的做法步骤:4
    4
    分两次倒入打散的鸡蛋,用手拌匀至光滑。
  • 下午茶轻松做:杏仁酥饼的做法步骤:5
    5
    将盆边用刮刀刮干净。
  • 下午茶轻松做:杏仁酥饼的做法步骤:6
    6
    把低粉、盐拌匀,筛入步骤4的盆中。
  • 下午茶轻松做:杏仁酥饼的做法步骤:7
    7
    用手抓匀,然后倒入大杏仁。
  • 下午茶轻松做:杏仁酥饼的做法步骤:8
    8
    混合均匀,成团,包保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
  • 下午茶轻松做:杏仁酥饼的做法步骤:9
    9
    在操作台上撒干粉,整成圆柱形(可以借助保鲜膜的那个纸筒)或者长方体或者任何自己喜欢的形状,放冰箱冷冻1小时以上。
  • 下午茶轻松做:杏仁酥饼的做法步骤:10
    10
    用的时候取出,室温回温几分钟,然后切成厚薄均匀的片。
  • 下午茶轻松做:杏仁酥饼的做法步骤:11
    11
    排入烤盘,烤箱约热180度,中层,15分钟(至底部金黄色即可)。

制作小窍门

1、原方子里还有香草粉和柠檬皮屑,我木有,就没加;
2、原方子里糖的含量是100g,我减半了,比较适合我的口味儿,各位TX根据自家口味自行调整哈;
3、方子来自《蓝带》。
菜谱标签: 糕点  

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