想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
发面鸡蛋饼
发面鸡蛋饼
烟雨心灵
收录时间:2024-01-05 22:55:12 热度:1302℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
300克
酵母
3克
鸡蛋
4个(较小)
糖
2大勺
辅料
熟油
2勺
美食特点
甜香
口味
煎
工艺
数小时
耗时
简单
难度
发面鸡蛋饼的做法步骤
1
面粉中加酵母、糖,拌匀。
2
打入鸡蛋,加入2勺熟油。
3
揉成光滑柔软的面团,置冰箱冷藏发酵过夜。
4
第二天早上发好的面团。
5
排气后搓长条。
6
分成小份。
7
每份多揉一会,我一个剂子大概揉30下,盖保鲜膜静置几分钟。
8
取小剂子再擀成圆饼。
9
再次静置饧发十来分钟。
10
锅烧热,不用油,直接下饼胚。盖盖子,小火慢煎。
11
一面煎至金黄定型后翻面。
12
另一面也煎好,煎好的饼手压迅速回弹就说明熟透了。
13
对半切开,抹炼乳、果酱、巧克力酱等均可。直接吃也很美味。
本次制作《发面鸡蛋饼》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
饼
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
推荐菜谱
高颜值
本帮菜
立春
夏季食谱
祛痰
传统美食
其他点心
贵州菜
奶昔
延缓衰老
藏菜
下午茶
布丁
润肺止咳
云贵小吃
养血
祛痘
鲁菜