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葱爆藕片

双鱼座米屑儿

收录时间：2021-11-18 07:59:19 热度：1314℃

葱爆藕片的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕一节

辅料

葱花 3根

配料

老抽 1大勺
胡椒粉 1/2小勺
花椒粉 1/2小勺
盐 1/2小勺
鸡精 1/4小勺
孜然粉 少许
香油少许

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

葱爆藕片的做法步骤

1
莲藕放入冷锅中，加水，开火，水开后煮10分钟。
2
煮熟的莲藕立即放入冷水中冷却，切成薄片。
3
葱花切碎。
4
炒锅放1大勺油，烧热，下葱花爆香。
5
再下藕片炒匀。
6
炒的时候觉得干就要加点水，一次不要加太多，喏，小碗装点水，就这么多，如图中画红圈的那么点就可以了，加了水翻炒均匀，整个炒制过程大概需要加3次左右的水。
7
加老抽炒匀。
8
再依次加入胡椒粉、花椒粉、孜然粉、盐和鸡精，炒匀即可。
9
临出锅，再加点香油就做好了。

菜谱标签：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜农家菜午餐

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