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收录时间:2024-05-30 10:12:19      热度:4681℃
土匪猪肝的做法

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食材明细

主料
  • 猪肝 7-8两
  • 青蒜 1颗
  • 3-4瓣
  • 一小块
  • 泡辣椒 4-5个
  • 彩椒 少许
辅料

美食特点

土匪猪肝的做法步骤

  • 土匪猪肝的做法步骤:1
    1
    猪肝起成片。
  • 土匪猪肝的做法步骤:2
    2
    经过5-6次冲洗,洗去血水。猪肝里放白酒,胡椒粉,盐,淀粉腌制10-20分钟。
  • 土匪猪肝的做法步骤:3
    3
    葱姜切片,青蒜切段,青蒜上面蒜白竖着切丝,彩椒切斜的块,泡辣椒取5-6个。
  • 土匪猪肝的做法步骤:4
    4
    烧热锅,放油,油七八成热时放猪肝。
  • 土匪猪肝的做法步骤:5
    5
    快速翻炒,猪肝全部过油变色后即可盛出。
  • 土匪猪肝的做法步骤:6
    6
    另起油锅,放入泡辣椒和青蒜白,炒出香味放入姜片和蒜片。
  • 土匪猪肝的做法步骤:7
    7
    放入猪肝,依次放料酒,生抽酱油,少许老抽酱油,少许盐。
  • 土匪猪肝的做法步骤:8
    8
    放入青蒜,彩椒翻炒,待青蒜软榻了可以关火。
  • 土匪猪肝的做法步骤:9
    9
    成品图。
本次制作《土匪猪肝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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