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千层肉饼

收录时间：2021-11-22 09:02:08 热度：4985℃

千层肉饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面 150g-200g

辅料

猪肉 100g
大葱 1颗
姜片 2片
蚝油适量
一品鲜 适量
盐少许
十三香 少许
料酒少许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

千层肉饼的做法步骤

1
取适量面粉，用开水烫一半面，温水烫一半面，用筷子搅拌成絮状。最后将两份面揉成一个光洁的面团。盖上保鲜膜静置20分钟。
2
猪肉用搅拌机打成肉馅，切入葱花，用压蒜器压姜片，这样就不容易吃到讨厌的姜粒了。肉馅中加入：蚝油、一品鲜、盐、料酒、葱花、姜蓉、十三香（少许油，如果喜欢香油也可以加入香油）。
3
揉好的面团，赶成片装，用刀切成三块。
4
抹上肉馅，开始卷，怎么卷就自己发挥吧，以包住馅为目标。
5
卷好了，再次赶成面饼，电饼档里放油，放入赶好的肉饼，烙到双面金黄即可。
6
开吃，开吃！

本次制作《千层肉饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜早餐午餐晚餐

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