菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 海鲜粥

海鲜粥

收录时间：2021-11-22 09:01:55 热度：7510℃

海鲜粥的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米适量
大米适量
梭子蟹 3只
鲍鱼 6个
文蛤适量
墨鱼仔 5个
明虾适量
猪瘦肉 适量
芹菜适量
香菇适量

辅料

食盐适量
味事达 适量
生姜适量
胡椒适量

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

海鲜粥的做法步骤

1
猪肉切条加入酱油，黄酒和胡椒粉腌制十五分钟。
2
糯米和大米浸泡3小时，期间准备好海鲜：鲍鱼去壳洗净，一个鲍鱼切成三分，虾去虾线，梭子蟹壳身分离，去腮去胃洗净切开，文蛤用油盐泡好吐沙，墨鱼仔切好。
3
砂锅内倒入适量清水煮沸，倒入泡好的糯米和大米，加入一小匙茶油，茶油可以避免水漫出砂锅。期间用汤勺不停搅拌以免粘底，水煮沸后加入生姜。
4
砂锅内米开花后加入墨鱼仔，倒入黄酒除腥，盖上锅盖煮沸，加入猪肉，加点食盐，继续搅拌，盖上锅盖煮沸，加入文蛤煮沸，加入蟹壳煮沸，加入蟹肉和香菇煮沸，加入虾和芹菜，小火煨至能听到锅内有咕噜声。
5
海鲜粥煮好啦，冬天喝碗暖暖的海鲜粥暖身暖心！

制作小窍门

为避免粥粘底煮粥放海鲜期间要不停搅拌。

本次制作《海鲜粥》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：粥家常菜早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘

推荐菜谱

汤圆七夕面条果汁徽菜咖喱菜香港美食醒酒新疆菜北京小吃菜韩国料理上海小吃二月二鸡尾酒吐司清肠腊八