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老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜

朝族媳妇辣白菜

收录时间：2021-11-22 09:00:40 热度：5515℃

老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法

1张图片

“ 萝卜樱水泡菜，顾名思义，是用长得正好鲜嫩的萝卜樱为原材料制作的。它不止清脆爽口，过口难忘，还有满满家的味道。其营养价值和药用功效比萝卜还要高许多。今天教大家如何做萝卜樱泡菜！你准备好了吗？ ”

食材明细

主料

萝卜樱 500g
黄瓜 1根
红辣椒 2个
绿辣椒 2个
大葱 1段

辅料

大粒盐 6勺
蒜末 3勺
姜末 1勺
鱼露 2勺
熟水 2碗
辣椒面 3勺

美食特点

微辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法步骤

1
萝卜樱洗净切段。
2
放入大粒盐。
3
腌制30分钟。
4
黄瓜切4分段。
5
红绿辣椒和小葱切圈。
6
蒜、姜切末。
7
糯米糊倒入姜末，蒜末，辣椒面，鱼露。
8
搅拌均匀。
9
萝卜樱挤干水份。
10
放入黄瓜、葱花。红辣椒。
11
倒入酱料搅拌均匀。
12
腌制6小时后倒入熟水。
13
萝卜樱水泡菜做好啦。

制作小窍门

1.萝卜樱一定要选择新鲜的！
2.腌制过程中，要用盐把萝卜樱中的水份腌出！
3.冰箱冷藏保管，腌制发酵后才会更好吃！

本次制作《老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小菜泡酱腌菜家常菜

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