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孩子他爹要参加马拉松，这几天我就给他加加菜，这不就卤了一锅有味的牛腱子，一起卤的还有鸡蛋及豆干，朋友们喜欢也不要错过哦。卤料的配用我们可以随自己喜欢，喜辣的加点干辣椒，喜咸的多加一点盐。 ”
食材明细
美食特点
花式卤牛腱子的做法步骤
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将煮好的鸡蛋剥壳，与泡洗好的牛腱子及豆干配在一起，然后加入清水及姜片。
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然后再加入生抽，老抽，料酒 ，白糖调出自己想要风味，然后上盖先中火煮开，再转小火焖卤2小时。
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如图就是卤好的样子及成色，卤汤过滤出来重新加热，就成老卤汁啦。
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制作小窍门
卤汤是很不错的调味品，过滤重新加热就可以冷冻或是冷藏保存。
本次制作《花式卤牛腱子》所使用的厨具：其他
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