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咖喱菜很下饭，很多时候去美国超市Kroger喜欢买日本咖喱，很香但不太辣，做牛肉鸡肉和海鲜都挺好，后来发现配豆腐也是一绝，豆腐无肉有点斋，加了些咸肉，味道好棒哦。 ”
食材明细
美食特点
咖喱豆腐的做法步骤
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放咖喱块约8克，花生酱1小匙，蒜茸1小匙，姜茸1小匙，洋葱末1小匙，爆香；
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加椰奶200克，再放生抽1.5大匙，白糖1小匙，胡椒粉1/4小匙，即溶咖啡1/2小匙，辣椒屑1/2大匙，烧约3-5分钟以入味；
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制作小窍门
一、咖喱和酱一样，入菜时不炒不香，要先炒过再放菜或肉，味道才能充分发挥出来；
二、加一点点咖啡可给菜增香，但切记不可太多，否则菜会有苦味；
三、汁要有一定的量，不要太干。
本次制作《咖喱豆腐》所使用的厨具：不粘锅
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