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泡芙一直是我的最爱，今天做了脆皮泡芙和闪电泡芙，超级好吃 ”
食材明细
美食特点
闪电泡芙的做法步骤
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然后开小火烧，用硅胶刀一直不停的搅拌，搅拌至底部出现一层白膜就可以关火了。
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然后把面糊倒进一个大点的容器里，待温度降至大约60度，就可以把鸡蛋分三次加入搅拌均匀，每次加鸡蛋之前都要充分搅拌均匀之后再加下一次。
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搅拌好之后，用刮刀刮起面糊，呈倒三角滴落就表示面糊成功了，这个时候就可以预热烤箱了210度上下火。
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然后用花型裱花嘴把面糊挤在烤盘里放入烤箱中下层。
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总共烤25分钟：刚开始用210度烤15分钟，然后把温度降为180度再烤10分钟就可以了，泡芙鼓鼓的很好看。
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把金钻甜奶油和淡奶油混合起来，用电动打蛋器打发成这样就好了。
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然后把奶油挤进泡芙里，撒上可可粉和抹茶粉装饰一下就好了。
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制作小窍门
我用的是2种奶油混合打发的，比较甜，也可以直接用淡奶油打发好挤进泡芙里
本次制作《闪电泡芙》所使用的厨具：电烤箱
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