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鲫鱼锅贴

欣欣向荣2388

收录时间：2021-11-22 08:56:56 热度：6409℃

鲫鱼锅贴的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼两条
红米椒 一个
香菜一颗
面粉适量

辅料

蒜瓣适量
姜适量
葱一颗
生抽少许
老抽少许
盐少许
料酒少许
鸡精少许
胡椒粉 少许
油适量
热水适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

鲫鱼锅贴的做法步骤

1
鲫鱼去鳞去内脏洗净备用。
2
米椒切圈香菜切碎葱斜切段姜切片。
3
面粉加入适量水搅拌均匀成厚面糊后备用。
4
鲫鱼两面均匀涂抹一层薄薄的面粉。
5
锅热倒入适量油加入姜片。
6
放入鲫鱼中小慢煎。
7
煎至两面微黄。
8
放入蒜瓣葱段盐鸡精胡椒粉料酒生抽老抽。
9
加入适量温水。
10
烧至汤汁还有一半。
11
将面糊贴在锅内一圈抹平。
12
烧至面糊变色后关火，将锅贴切开。
13
装入盘中即可食用。

本次制作《鲫鱼锅贴》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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