菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 抹茶戚风小蛋糕

抹茶戚风小蛋糕

逝去的爱情

收录时间：2022-11-12 07:12:46 热度：8831℃

抹茶戚风小蛋糕的做法

4张图片

“ 抹茶有一种清新的味道，尝上一口，会让人深深爱上这种味道。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
绵白糖 50克
低粉 95克
牛奶 60克
抹茶粉 5克

辅料

盐 2克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶戚风小蛋糕的做法步骤

1
成品，抹茶的味道。
2
大盆洗干净，蛋清与蛋黄分开，蛋清部分。
3
蛋黄部分。
4
准备好面粉，抹茶粉，牛奶，绵白糖。
5
蛋黄部分加入牛奶搅拌均匀。
6
加入面粉，抹茶粉。
7
加入少许盐和蛋黄液和面粉抹茶粉，搅拌均匀成面糊。
8
蛋清部分，低几滴柠檬汁。
9
用低速搅拌，加入三分之一的绵白糖。
10
继续低速搅拌。
11
打成如图的样子。9分发。
12
将蛋清糊分三次加入蛋黄糊中。
13
轻轻搅拌均匀，从底部往上搅。（切勿打圈）
14
将面糊倒入软塑料杯中。
15
轻轻地倒入模具中。轻轻磕几下，使气泡排出。
16
心型模具，轻轻的磕几下，使气泡排出。入烤箱，170度，30分钟。
17
成品。
18
成品。
19
成品。
20
成品。

本次制作《抹茶戚风小蛋糕》所使用的厨具：搅拌机、电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节

推荐菜谱

大寒增重增肌蛋糕卷私房菜零食意面印度菜豫菜烤箱菜排毒养颜江西小吃朋友聚餐凉菜苏菜海鲜西式宴请谷雨春卷