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收录时间:2021-11-22 08:54:03      热度:6914℃
腊肉炒扁豆的做法

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这豆子是近两年才见华人超市有卖,老贵了,今天特价,买了一袋,配上自晒的腊肉,味道不错。

食材明细

主料
辅料
  • 1/3茶匙
  • 1/2茶匙
  • 1汤匙

美食特点

腊肉炒扁豆的做法步骤

  • 腊肉炒扁豆的做法步骤:1
    1
    扁豆摘去两端头尾,切长段,清洗干净。
  • 腊肉炒扁豆的做法步骤:2
    2
    胡萝卜削皮切片。
  • 腊肉炒扁豆的做法步骤:3
    3
    腊肉去皮切薄片,蒜切未。
  • 腊肉炒扁豆的做法步骤:4
    4
    热油锅,爆香蒜未。
  • 腊肉炒扁豆的做法步骤:5
    5
    下腊肉煸炒出油。
  • 腊肉炒扁豆的做法步骤:6
    6
    放胡萝卜炒两三分钟。
  • 腊肉炒扁豆的做法步骤:7
    7
    倒入扁豆翻炒几下,放小半杯水,盖上锅盖煮约10分钟,期间要开盖翻炒一下,使其熟得均匀。(豆子一定要炒熟透,半生的豆子吃了会中毒。)
  • 腊肉炒扁豆的做法步骤:8
    8
    放盐和糖调味即可。(腊肉带咸味,盐要少放)
  • 腊肉炒扁豆的做法步骤:9
    9
    装盘开吃。
本次制作《腊肉炒扁豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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