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收录时间:2021-11-22 08:52:16      热度:4779℃
做菜小白的简易万能炖鱼的做法

  1张图片

个人感觉这个炖鱼方法适合所有鱼,简单方便。

食材明细

主料
  • 1条
辅料

美食特点

做菜小白的简易万能炖鱼的做法步骤

  • 做菜小白的简易万能炖鱼的做法步骤:1
    1
    准备好蒜,姜,花椒和大料。
  • 做菜小白的简易万能炖鱼的做法步骤:2
    2
    将鱼洗干净,斜刀在鱼身两面分别切三刀,为了入味。
  • 做菜小白的简易万能炖鱼的做法步骤:3
    3
    大火将锅热一下,然后调最小火,放入适量油,然后放入准备好的蒜,姜,花椒和大料,保持小火爆锅。
  • 做菜小白的简易万能炖鱼的做法步骤:4
    4
    将鱼放入锅中,并倒入适量生抽。
  • 做菜小白的简易万能炖鱼的做法步骤:5
    5
    放入少许白醋,为了缓解冻鱼的腥味。
  • 做菜小白的简易万能炖鱼的做法步骤:6
    6
    调成中火,并来回晃锅,让鱼均匀沾到调料。然后将鱼翻面,也让调理沾到鱼身上。
  • 做菜小白的简易万能炖鱼的做法步骤:7
    7
    调成大火,将烧好的水倒入锅内,尽量没过鱼身。
  • 做菜小白的简易万能炖鱼的做法步骤:8
    8
    放入少量白糖和适量盐。
  • 做菜小白的简易万能炖鱼的做法步骤:9
    9
    保持大火,盖上锅盖。
  • 做菜小白的简易万能炖鱼的做法步骤:10
    10
    水变成没过鱼身一半的时候,调成中火,并盖上锅盖。
  • 做菜小白的简易万能炖鱼的做法步骤:11
    11
    汤快收没的时候调小火,用汤匙或者锅铲将汤汁浇到鱼身上入味。
  • 做菜小白的简易万能炖鱼的做法步骤:12
    12
    成品。
本次制作《做菜小白的简易万能炖鱼》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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