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烩菜

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收录时间：2022-12-29 07:58:35 热度：3795℃

烩菜的做法

1张图片

食材明细

主料

大白菜 1颗
豆腐泡 适量
肉丸子 适量
木耳适量
粉条适量
猪肉适量

辅料

葱适量
姜适量
红辣椒 适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
老抽适量
花椒适量
八角适量
料酒适量
醋适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

烩菜的做法步骤

1
准备好所需食材。
2
大白菜洗净改刀。
3
起锅烧油下入花椒，八角炒香放葱姜炒香。
4
放入肉片翻炒。
5
放料酒，醋，生抽，老抽翻炒。
6
放入白菜。
7
翻炒均匀。
8
加高汤或者水都可以。
9
放入粉条，粉条最好提前泡软。
10
放木耳盖上盖子小火炖十分钟。
11
放豆腐泡和肉丸子继续炖五分钟。
12
加盐鸡精调味即可。
13
出锅了。

本次制作《烩菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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