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收录时间:2022-08-26 09:56:02      热度:9636℃
北海道款椰蓉吐司的做法

  4张图片

这款椰蓉吐司采用北海道吐司(直接法)的配方,卷满椰蓉馅,再配以小耳老师的整形方法,成品椰香味和奶味混为一体,相当好吃????!

食材明细

主料
椰蓉馅
表面刷

美食特点

北海道款椰蓉吐司的做法步骤

  • 北海道款椰蓉吐司的做法步骤:1
    1
    所有材料按先液体后粉类的顺序放入面包桶,开启和面程序25-40分钟。
  • 北海道款椰蓉吐司的做法步骤:2
    2
    揉至能拉出薄膜的完全阶段。
  • 北海道款椰蓉吐司的做法步骤:3
    3
    面团整圆,开启发酵程序40-60分钟,发至2-2.5倍大小。
  • 北海道款椰蓉吐司的做法步骤:4
    4
    面团取出,手按压排气。
  • 北海道款椰蓉吐司的做法步骤:5
    5
    均分2个,滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟,其他三个我是做原味吐司的????。
  • 北海道款椰蓉吐司的做法步骤:6
    6
    黄油软化以后,所有材料搅拌均匀就是椰蓉馅啦。
  • 北海道款椰蓉吐司的做法步骤:7
    7
    面团擀成长方形,翻面、取一半的椰蓉馅均匀的铺满,再慢慢卷起来,收口捏紧,朝下。
  • 北海道款椰蓉吐司的做法步骤:8
    8
    从中间切一刀,两边不要切断。
  • 北海道款椰蓉吐司的做法步骤:9
    9
    两边往里收,放入学厨450g不粘吐司盒。
  • 北海道款椰蓉吐司的做法步骤:10
    10
    送入烤箱进行二次发酵。
  • 北海道款椰蓉吐司的做法步骤:11
    11
    发至八九分满。
  • 北海道款椰蓉吐司的做法步骤:12
    12
    刷一点点蛋液。
  • 北海道款椰蓉吐司的做法步骤:13
    13
    送入预热好的烤箱,底层、上下火170度、烤35-40分钟,上色了要及时加盖锡纸哦????。
  • 北海道款椰蓉吐司的做法步骤:14
    14
    香喷喷的椰蓉吐司新鲜出炉。
  • 北海道款椰蓉吐司的做法步骤:15
    15
    忍不住想要啃起来????。
  • 北海道款椰蓉吐司的做法步骤:16
    16
    这是原味的,直接滚圆没有擀卷,组织也还行哈!

制作小窍门

1.上色了及时加盖锡纸,以免烤太深。
2.椰蓉也可换成红豆,豆沙,紫米……随个人喜好。
本次制作《北海道款椰蓉吐司》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐  

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