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这个炒河粉是早餐首选，最近也是一周至少吃5次，除了河粉，其他食材每天变化着换，炒一炒5分钟左右就搞定，老公吃的暖和又营养，而做早餐的人也觉得很轻松，这样的早餐如果你不加海鲜类的就用家常青菜和豆芽鸡蛋什么的，成本5元钱，2口子就能吃得很撑了，比外卖的强多了，你也一起来试试看吧。 ”
食材明细
美食特点
虾仁炒河粉的做法步骤
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1
材料：河粉适量 辅料：黄豆芽 青菜 香菇 虾仁 鸡蛋调料：蚝油 老抽少许 生抽 盐 糖事先将虾仁背部划开去肠线用盐和胡椒粉腌制5分钟洗净备用，香菇切成薄薄的片。
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2
热锅热油，鸡蛋放点盐打成蛋液倒入，快速用筷子拨散至熟盛出来。
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3
锅内继续放点油，将豆芽青菜香菇片一起倒入不断翻炒。
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5
然后将河粉和虾仁倒入，筷子和铲子双手一起翻动，加入所有的调料搅拌。
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6
搅拌均匀上色入味就可以了，因为河粉很容易熟的，所以动作要快，几分钟出锅。
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制作小窍门
河粉很容易炒糊，所以动作要快速，而且炒河粉容易粘锅，所以尽量选择不沾锅吧。
本次制作《虾仁炒河粉》所使用的厨具：炒锅
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