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口水兔

收录时间：2021-11-22 08:48:39 热度：2072℃

口水兔的做法

4张图片

“ 麻辣鲜香，质细滑嫩。 ”

食材明细

主料

兔腿 1只

辅料

菜籽油 1/2汤匙
料酒 2茶匙
芝麻油 2茶匙
凉拌酱油 2茶匙
蚝油 1茶匙
油辣子海椒 1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
醋 1/2茶匙
味精 1/2茶匙
花椒面 1/2茶匙
白芝麻 1/3茶匙
白糖 1/3茶匙
五香粉 1/4茶匙
老姜 1抉
大蒜少讦
小葱少讦

美食特点

麻辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

口水兔的做法步骤

1
兔腿漂洗干净。
2
兔腿冷水下锅，烧沸打去浮沫，放料酒、老姜、胡椒粉，中火煮十五分钟；
3
将兔腿捞入冰水中泡三五分钟，沥干、斩成块。
4
取碗放凉拌酱油、醋、蚝油、味精、花椒面、五香粉、油辣子海椒、芝麻油、白芝麻、白糖、姜丝、蒜粒、葱颗，加菜籽油调匀；
5
将汁浇在兔块上即可。

本次制作《口水兔》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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