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东北传统风干肠

收录时间：2024-05-26 20:05:32 热度：9048℃

东北传统风干肠的做法

1张图片

“ 东北小爷儿的最爱 ”

食材明细

主料

猪肉 10斤
肠衣 1袋
白酒 160g
白糖 160g
盐 80g
味精 80g
干肠调料 2袋

辅料

肥肉 1斤

美食特点

咸鲜口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

东北传统风干肠的做法步骤

1
泡肠衣。
2
猪肉切成小肉丁一厘米左右。
3
加料腌制。
4
灌入肠衣晾晒。
5
依据口味晾晒时间长短上锅蒸 25-35分晾凉即可食用。

制作小窍门

味精尽量少一些。

本次制作《东北传统风干肠》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：私房菜

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