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冰淇淋蛋糕

收录时间：2021-11-22 08:43:55 热度：4981℃

冰淇淋蛋糕的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5只
低筋面粉 40克
色拉油 40克
牛奶 40克
细砂糖 80克

辅料

华夫饼干 1包
淡奶油 100克
糖粉 10克
粉色素 2滴
彩虹糖 1包

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

冰淇淋蛋糕的做法步骤

1
把牛奶、大豆油、白糖30克混合均匀，搅拌至糖溶化。
2
加入蛋黄搅拌至均匀。
3
筛入低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
4
把剩下的白糖加入蛋清里，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
5
取三分之一的蛋白霜，和蛋黄糊混合，翻拌均匀，翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
6
均匀后的面糊，装入裱花袋里。
7
挤入垫了软纸杯的模具内，八分满不要放太满哦。
8
烤箱提前预热，上下火150度，烘烤40分钟。
9
上色很均匀，温度也稳定，华丽丽的感觉很配这款烤箱。
10
将华夫饼干切成三角形，可以用其他饼干代替的
11
淡奶油加入糖粉和色素，用电动打蛋器打发至干性发泡。
12
把打发好的奶油，装入裱花袋里。
13
取一个放晾的蛋糕杯，在顶部上方螺旋挤出花型，把华夫饼干放在下方。
14
最后，在中间部分挤出花纹，再把一颗彩虹糖放在花心上，撒上彩糖粒装饰美美哒的诞生啦！

本次制作《冰淇淋蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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