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万圣节吓人专用！不用翻糖膏，也能做脑子蛋糕哦，用的冰皮月饼的配方，效果一样好。水灵灵血淋淋的，难以下咽，鸡皮疙瘩都出来了吧，哈哈，要的就是这个效果！ ”
食材明细
美食特点
万圣节脑子蛋糕的做法步骤
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1
蛋糕胚原料，参看上一个菜谱《蛋糕版甜甜圈》，所以省略面糊混合步骤。（亲也可以自己准备一只结实一点的其它蛋糕胚）。
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2
脑子蛋糕胚：将（蛋糕甜甜圈配方）面糊内加入红曲粉，搅拌均匀。
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4
烤箱预热，170度25分钟左右。（根据自己烤箱调整）。
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7
65g糯米粉、35g粘米粉、20g澄粉、30g糖、180g牛奶等混合。
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11
糯米团加红色色素，不用揉得太均匀，这样，颜色做出来自然一点。
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12
蛋糕胚中间切一条脑沟，区分左右大脑，糯米团搓成细长条，盘在蛋糕胚上。
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14
抹点水或涂点红色果酱，脑子更逼真，万圣节吓人专用，哈哈，味道也不错哦，同冰皮月饼，尝一点吧。
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本次制作《万圣节脑子蛋糕》所使用的厨具：电烤箱、蒸锅
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