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红扁豆烧鸭

收录时间：2024-03-06 20:17:17 热度：4210℃

红扁豆烧鸭的做法

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“ 红扁豆中有多种营养成分存在,其中碳水化合物、粗纤维和钙以及铁的含量都特别高,除此以外还有膳食纤维和多种氨基酸,人们食用以后,可以快速把这些营养成分吸收,满足身体各器官对不同的营养的需要。 ”

食材明细

主料

鸭肉 500克
红扁豆 300克
泡椒 3根
泡姜 1块
葱头 4根
花椒几颗
大蒜 4瓣

辅料

生抽适量
老干妈油辣椒 1勺
豆瓣酱 1勺

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红扁豆烧鸭的做法步骤

1
准备材料如图。
2
将各种配料切成如图所示。
3
热锅倒油烧至八成热。
4
放入鸭肉煸干水份。
5
放入豆瓣酱翻炒出香味。
6
放入泡椒、泡姜、花椒、大蒜和葱头翻炒片刻。
7
倒入适量生抽翻炒均匀。
8
放入红扁豆翻炒1分钟。
9
加入适量清水大火煮开后转中火煮至汤汁浓稠。（清水淹没菜即可）
10
起锅前加入老干妈油辣椒翻炒均匀即可。
11
香味浓郁！
12
好吃????

本次制作《红扁豆烧鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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