菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸菜肉片

酸菜肉片

收录时间：2022-11-15 09:18:32 热度：6855℃

酸菜肉片的做法

4张图片

食材明细

主料

四川泡酸菜 500克
精肉 300克

辅料

淀粉多半勺
鸡蛋清 1个
胡椒粉 适量
盐适量
葱适量
生抽适量
水适量
泡椒 1根
姜适量

美食特点

咸香口味
氽工艺
一小时耗时
普通难度

酸菜肉片的做法步骤

1
四川泡酸菜。
2
酸菜加水浸泡半小时左右，再冲洗几次。
3
酸菜切片。
4
猪精肉切薄片。
5
肉片里加胡椒粉、盐、鸡蛋清、淀粉。
6
抓匀腌制二十分钟。
7
锅里注油烧热，下葱姜、泡椒炒香(泡椒是酸菜里带的)。
8
下酸菜，翻炒两分钟。
9
加生抽，炒匀。
10
加水没过酸菜。
11
炖至酸菜软烂，加盐调味，再炖两分钟。
12
捞出酸菜，放入深碗里。
13
把腌好的肉片一片片下到汤汁里。
14
煮至肉片变色即可。
15
连汤带肉倒入装酸菜的深碗里。
16
撒上葱花。
17
锅里注油烧至冒青烟。
18
趁热浇在葱花上即可。

本次制作《酸菜肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防

推荐菜谱

自制食材小菜小寒立夏咖喱菜传统美食春节河北菜霜降饺子生日补虚养身母亲节米咖啡冰淇淋重庆菜凉菜