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吃多辣白菜,腌点辣萝卜块也是很不错的。 ”
食材明细
美食特点
韩式辣萝卜块的做法步骤
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糯米粉三勺,五倍水搅拌均匀。我是放微波炉,20秒后拿出来搅拌一下,放进去继续,4、5次左右。拿锅熬熟也可以,本人较懒,图省事拿微波炉叮的。然后晾凉备用。
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然后放入磨好的各种泥,糯米粉,一勺盐,一勺牛肉粉,一勺糖,五勺韩式辣椒粉(为了提色),两勺稍微辣点的(为了有点辣味,不吃辣的就直接七勺韩式辣椒粉)。
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捞出萝卜块用手攥干水分,放进一个无水无油的盆里。
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制作小窍门
1.所有器皿都是无油无水的。
2.腌好的萝卜块最好过一下水,去除一部分咸味和生味,攥干水分使萝卜稍脆一点。
3.我用的保鲜盒是2600ml,刚好两根萝卜的量。
本次制作《韩式辣萝卜块》所使用的厨具:微波炉、食物调理机