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收录时间:2021-11-22 08:39:20      热度:6267℃
荤油高级制作法的做法

  1张图片

高级的制作方法,油色雪白,香软,没有黄黑色及焦苦味道。

食材明细

主料
  • 肥膘 200g
辅料
  • 适量

美食特点

荤油高级制作法的做法步骤

  • 荤油高级制作法的做法步骤:1
    1
    将肥膘泡入水中,去红色血水,此步是油颜色是否漂亮的关键。
  • 荤油高级制作法的做法步骤:2
    2
    锅中注入开水适量。
  • 荤油高级制作法的做法步骤:3
    3
    加入泡好的肥膘翻炒,至水干后开始慢慢出油。
  • 荤油高级制作法的做法步骤:4
    4
    如图可见这样白净成色,可以根据制作不同菜品选择榨油的程度。
本次制作《荤油高级制作法》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 家常菜   自制酱料  

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