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生菜中富含纤维素和维生素，而且低脂肪，低胆固醇，能消除多余的脂肪，吃起来清爽，脆嫩可口，做法也简单。 ”
食材明细
美食特点
蚝油生菜的做法步骤
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1
把生菜老叶去掉，掰开，清洗干净，较大的叶子用手撕小。
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2
锅中放水，加少许盐和油，煮开后，放入生菜，烫一下。
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5
再加入2勺蚝油，1勺生抽炒匀，再加入少许的糖调味味。
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制作小窍门
1、生菜焯烫的水中加盐和油是为了保持生菜保持碧绿。绰的时间要短，变软即可，否则很容易发黑。
2、淋的汤汁中有蚝油和生抽，所以不用再另外加盐了。
本次制作《蚝油生菜》所使用的厨具：炒锅
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