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这几天，天天都在做牛肉饼，因为试着做了一次家里人都说好吃，天天回来就是点名要吃牛肉饼。 ”
食材明细
美食特点
萝卜丝牛肉小酥饼的做法步骤
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面粉加点盐，少许油加入30度左右的温水和成一块较软的面团，饧30分钟。
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剁好的牛肉馅加入适量料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，十三香，葱花，姜末，一个蛋清一起搅拌均匀。
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放入牛肉馅里 倒入香油拌匀，萝卜牛肉馅就做好了。
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10
饧好的面团不用肉手揉 这届搓成条，切成8-10个小份，油酥也切成同样的个数。
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制作小窍门
1、和面时水要边到边加，因为面粉的吸水量不一样。
2、牛肉一定要泡出血水再用。
本次制作《萝卜丝牛肉小酥饼》所使用的厨具：电饼铛
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