菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 巧克力乳酪蛋糕

巧克力乳酪蛋糕

收录时间：2024-01-09 16:25:52 热度：7401℃

巧克力乳酪蛋糕的做法

3张图片

“ 好久好久不做蛋糕了，趁着今天空闲，赶紧动手给孩子们做了一个巧克力乳酪蛋糕。
这款蛋糕经典的黑白配，干净大气！成品奶香味、巧克力味、乳酪味混为一体，很受小朋友欢迎！ ”

食材明细

蛋糕材料

鸡蛋 3个
色拉油 45g
牛奶 30g
低粉 75g
细砂糖 55g
热水 40g
可可粉 15g
柠檬汁 2滴

表面装饰

奶油奶酪 100g
淡奶油 250g
细砂糖 20g

美食特点

甜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

巧克力乳酪蛋糕的做法步骤

1
可可粉加入热水。
2
搅拌至细腻顺滑。
3
鸡蛋分离，蛋清中加入2滴柠檬汁。
4
搅打至粗泡状，一次性加入糖。
5
打发至湿性大弯钩状态。
6
蛋黄中+牛奶+色拉油+巧克力液。
7
低速搅打至粗泡状。
8
倒入低粉。
9
搅拌均匀。
10
加入三分之一蛋白霜，用刮刀翻拌均匀。
11
倒入蛋白霜盆，继续翻拌均匀。
12
倒入铺了油纸的方形烤盘，抹平，轻震去除气泡。
13
送入预热好的烤箱，中层，上下火150度烤18-20分钟。
14
拿出放晾网上晾凉，均分4片。
15
奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑。
16
淡奶油加糖打发至花纹清晰。
17
加入顺滑是奶油奶酪。
18
再低速搅打几圈。
19
接下来装饰：一层蛋糕片、一层奶油、一层蛋糕片、一层奶油……
20
简单大方的巧克力乳酪蛋糕就做好啦！

本次制作《巧克力乳酪蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙高颜值下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食

推荐菜谱

清肠常见菜式夜宵北京菜祛痘补锌护肝大寒慕斯补钙老人意大利菜延缓衰老西班牙菜健脑益智甜品素菜创意菜