菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣蟹。（附清蒸蟹方法）

香辣蟹。（附清蒸蟹方法）

收录时间：2024-06-03 05:15:40 热度：1215℃

香辣蟹。（附清蒸蟹方法）的做法

1张图片

“ 今天是正月十五中秋节，首先祝大家节日快乐，全家幸福。
都说中秋河蟹肥，所以这次的食谱和河蟹有关系，当然啦，要是用大螃蟹就更好啦！~ ”

食材明细

主料

河蟹适量

辅料

花椒适量
朝天椒 适量
姜适量
蒜适量
辣酱适量
料酒适量
醋适量
玉米淀粉 适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

香辣蟹。（附清蒸蟹方法）的做法步骤

1
螃蟹处理好洗净。
开壳儿，因为河蟹不大，若是肉蟹花蟹就要切成适当大小的块儿。
（我特意在网上学会教给俺爹，所以收拾螃蟹杀生的活儿麻烦了他老人家）
2
玉米淀粉撒在肉上或切口上，防止一会做时肉和蟹黄散掉。
3
锅里烧油，烧开。
放入蟹子炸，变金黄色肉熟。
捞出。
4
准备好朝天椒、花椒粒，
姜蒜切片。
5
锅烧热，放油（要比炒菜稍多一些），放入花椒、大料转小火慢慢炒香，
再放入干辣椒炒出辣味儿后放入姜片和蒜片爆出香味儿。
6
再倒入蟹块大火翻炒，加一匙料酒去腥，加少许酱油上色，倒入一点点醋，加盐。
然后加适量的水烧一会儿，让调料均匀入味儿。等汤汁差不多收干时，出锅装盘！
7
许多家通常把螃蟹河蟹蒸煮来吃，方法在这里简单说一下：
葱姜、料酒放在清水中烧开，洗干净的蟹子放在蒸屉上，大火蒸20分钟左右。（看螃蟹大小而定哦~）

连续吃了两天的蟹子，两种做法都吃了。
好美味啊！！吼吼~~~

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿

推荐菜谱

高颜值润肤减压青团小雪母亲节元宵节增进食欲果冻朋友聚餐肉菜东南亚上海菜元宵复活节芒种陕西菜清明