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素海参是鱼儿厨房推出的一道私房菜，造型逼真，鲜香嫩滑，是老少皆宜的美食佳肴。 ”
食材明细
美食特点
素海参──鱼儿厨房私房菜的做法步骤
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1
主料：红薯粉条（干）200g，红薯淀粉130g，黑木耳（干）10g，蟹味菇400g，小葱4根。
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2
配料：蒜子1头，老姜1小块，十三香适量，老抽适量，盐适量，水适量，植物油少许，生菜球一个。
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7
蟹味菇菌伞开水焯一下，迅速捞出控干水分，大的切碎。
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9
将切好的粉条、黑木耳、蟹味菇菌伞、小葱段、蒜末、姜末倒入盆中。
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10
加入适量十三香、老抽、盐、少许水，搅拌均匀。小贴士：味道根据自己的口味调整调料的用量。
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12
准备一把菜刀，上面抹少许植物油，然后把搅拌好的材料铺到菜刀面上，压实。
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13
用一根筷子拨馅料到蒸盘中，稍微整理形状，放入蒸锅中，水开后改中火，蒸20分钟关火，取出蒸盘。
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16
真的是海参吗？哈哈，味道如何？谁吃谁知道，晚了就没有啦……
本次制作《素海参──鱼儿厨房私房菜》所使用的厨具：蒸锅、煮锅
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