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偶然间在朋友家做客，吃了鸡米花，就琢磨着自己也来试着做一回！反正孩子们对这种油炸食品是没有抵抗力的！偶尔也要满足一下他们的小欲望吧！ ”
食材明细
美食特点
鸡米花的做法步骤
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1
鸡胸肉切丁，加盐，胡椒粉，孜然粉，少量的糖抓匀腌渍备用！我是早上上班前就腌好，晚上回来做的，很入味。急着做的话最少也要2个小时以上。
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8
用牙签穿好！穿的时候一个个压紧，防止炸的时候面包糠弄得满油锅都是。
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10
五成油温下锅，中火慢炸至表面焦黄，或者看鸡胸肉慢慢上浮就说明炸好了。
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11
所有炸完之后，把油温升高复炸一次，让多余的油吐出来！这样炸的东西既酥脆又少油。
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制作小窍门
1、食材要新鲜。
2、油温要掌握好，一定要经过二次复炸，增酥又去油腻！
本次制作《鸡米花》所使用的厨具：炒锅
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