菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 小米大闸蟹粥

小米大闸蟹粥

收录时间：2024-03-09 02:00:14 热度：7110℃

小米大闸蟹粥的做法

1张图片

“ 吃大闸蟹的季节了，啃蒸螃蟹太浪费时间了（自己都觉得有够懒的），吃到后面螃蟹都冷了……煮个小米粥，暖暖的，还满屋子的香气????。 ”

食材明细

主料

大闸蟹 2只
小米 40g
稻米 30g

辅料

干贝 20粒
陈肾 1个
香菜干 适量
葱白段 适量
姜粉适量
橄榄油 20ml

美食特点

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

小米大闸蟹粥的做法步骤

1
干贝和陈肾洗干净，泡发一晚。
2
陈肾切片，干贝捏散备用。
3
洗好小米、稻米，泡水半小时。清水600ml，和米一起放入炖盅内，干贝、陈肾也一起放入。
4
隔水炖盅，设置时长2个半小时。
5
现在可以处理螃蟹了，螃蟹上蒸锅8分钟。蒸好的螃蟹清洗干净（活的时候怕夹，蒸好了再洗，呵呵呵，慢慢洗刷刷干净）。去除蟹肚盖、胃、嘴、腮、心，切块备用。
6
平底锅倒橄榄油20ml，不用等油烧热，放入葱白和姜粉（放姜粉是为了吃粥的时候口感好一些，如果用姜块，炒好蟹以后挑出来也可以）。
7
佐料炒的有香味了，放入蟹块，不用放其他佐料。
8
螃蟹爆出香味了再炒一下，起锅备用。
9
粥的时间还剩下30分钟时，放入蟹块。
10
时间到，装碗，撒上香菜末，完成。

制作小窍门

咸淡刚刚好????，口味重的可以加点盐，或配点黄豆酱。

本次制作《小米大闸蟹粥》所使用的厨具：炖盅

菜谱标签：粥家常菜早餐午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食

推荐菜谱

中元节元宵节青少年菜中式菜系戚风蛋糕祛斑贫血高档婴儿滋润补水谷雨北京小吃常见菜式馅料元宵养生菜醒酒