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酸酸甜甜就是它,水果入菜最有名的菠萝咕咾肉!
说起这道菠萝咕咾肉可是红遍大江南北的一道菜,在《中餐厅》第一季的时候,是在泰国开的餐厅,各地的游客都对这道菠萝咕咾肉是赞不绝口,就是不知道这么受欢迎的一道菜带没带动泰国菠萝的发展,哈哈哈哈.......
自己在家闲来无事就喜欢研究,所以自己的吃货精神真的是超级无敌呢,减肥的宝宝们应该吃够清淡的了,不妨就来一顿大肉来犒劳一下自己吧! ”
食材明细
美食特点
菠萝咕咾肉的做法步骤
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把猪肉切块,加入盐、鸡精、蛋液抓拌均匀,腌制五分钟,加入淀粉,使肉全都沾满淀粉。
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锅中留底油,加入番茄酱、醋、白糖、生抽、水淀粉,大火煮,至汤汁粘稠,放入炸好的肉块、菠萝块和青椒,翻炒均匀就可以出锅了。
制作小窍门
菠萝呢一定要用淡盐水浸泡一下,一方面是为了防止有人吃了菠萝过敏,另一方面是为了使味道更加的甜美,保持菠萝的新鲜口味!
本次制作《菠萝咕咾肉》所使用的厨具:炒锅