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石锅八宝豆腐

收录时间：2021-11-22 08:25:26 热度：995℃

石锅八宝豆腐的做法

1张图片

“ 在这个寒冷的季节，唯有热腾腾的食物能勾起人的食欲，跟我一起煮一份老少咸宜的家常菜！ ”

食材明细

主料

水豆腐 200g

辅料

蟹柳各10g
菜心粒 各10g
虾仁 10g
小青口 10g
牡蛎 10g
花甲 10g
香菇片 10g
海底椰肉 10g

调料

劲霸浓缩鸡汁 10g

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

石锅八宝豆腐的做法步骤

1
准备好所有辅料。
2
将所有的辅料汆水待用。
3
水豆腐炸至金黄，里嫩外脆，沥油待用。
4
锅内留余油爆香料头。
5
加入辅料翻炒。
6
攒料酒。
7
加清水适量刚好没过食材烧开。
8
加入适量耗油、盐，清香型鸡汁10g。
9
倒入豆腐煮至收汁，最后淋上香油。
10
装盘，撒上葱花即可。

制作小窍门

豆腐不要煮太久了保持嫩滑。

本次制作《石锅八宝豆腐》所使用的厨具：瓦煲、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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