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回家很晚, 去街市, 見有一些BB鯧魚, 還算新鮮,原本可以酸甜香煎, 但天熱, 不想再把厨房搞的整屋魚味, 就來個薑葱清蒸. 即簡單, 又快速. 再炒個菜瓜, 一個蕃茄紫菜蛋湯.即速上桌,開飯. ”
食材明细
美食特点
清蒸海鯧魚的做法步骤
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夠5分鍾, 開蓋, 加入切好的葱, 再上蓋,旺火1分鍾. 熄火,把食鹽加入魚汁中, 取出上桌,
制作小窍门
1. 食鹽待完成后才加入魚汁中, 可保持魚肉的鮮滑和清香. 吃時點魚汁, 更加美味.2. 葱最好在蒸魚時, 才切, 可以保持多點葱的香味.
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