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剁椒蒸金针菇
剁椒蒸金针菇
烟雨心灵
收录时间:2024-02-21 18:11:37 热度:1005℃
3张图片
食材明细
主料
金针菇
300克
剁椒
2满勺
辅料
生抽
3勺
糖
半勺
植物油
适量
葱花
少许
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
剁椒蒸金针菇的做法步骤
1
金针菇切掉根部。
2
洗净,撕开,抖散,控水备用。
3
沥干水分的金针菇装盘,入锅蒸。大火上气后蒸5分钟。
4
蒸金针菇时准备调味汁:小碗里加2满勺剁椒,3勺生抽,半勺糖,拌匀。
5
蒸过的金针菇会出现很多汁液。
6
倒出蒸出的汁液。
7
把调好的剁椒汁浇在金针菇上,再次入锅,大火蒸,我又蒸了大概七八分钟。
8
蒸好的金针菇取出,撒上葱花。
9
锅里注油,烧至冒烟。
10
趁热浇在金针菇上即可。
制作小窍门
自己做的剁椒,不太辣,买的剁椒又辣又咸吃不好。
本次制作《剁椒蒸金针菇》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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