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苦瓜蒸肉

收录时间：2022-11-13 03:25:48 热度：3936℃

苦瓜蒸肉的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜 1个
肉馅适量

辅料

香醋 5g
辣椒油 适量
香油少许
生抽 5g

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

苦瓜蒸肉的做法步骤

1
食材备好。
2
苦瓜切成稍厚一些的片，挖干净内瓤。
3
放入开水中加点盐煮1分钟捞出。
4
肉切碎加入佐料，料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，淀粉搅匀。
5
把调好的肉馅装入苦瓜圈里塞满压平。
6
塞满肉的苦瓜摆进盘子放入蒸锅大火蒸10分钟即可。
7
用生抽，香醋，盐，辣椒油，香油调一碗，酸辣入味的调味汁，蘸上吃非常好吃。

制作小窍门

蒸的时间要根据实际苦瓜的厚度决定，因为切的后，塞的肉就多，蒸的时间就就要延长。

本次制作《苦瓜蒸肉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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