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梨花毛豆蛋糕

欣欣向荣2388

收录时间：2021-11-22 08:21:53 热度：3731℃

梨花毛豆蛋糕的做法

8张图片

食材明细

主料

蛋糕一个（六寸）
动物性奶油 200g
牛奶 150g
熟毛豆 150g
糖 30g

辅料

吉利丁粉 10g
梨花 6朵
苹果味软糖 40g
水 150g

美食特点

甜味口味
技巧工艺
一小时耗时
高级难度

梨花毛豆蛋糕的做法步骤

1
六寸蛋糕一个，从中间切成两片。
2
毛豆煮熟。
3
加入100克牛奶放入搅拌机中打成泥。
4
吉利丁粉放少许水泡湿加50克牛奶加热至吉利丁粉融化，放凉备用。
5
奶油加入30克糖用打蛋器打发。
6
加入毛豆泥搅拌均匀，再加入吉利丁水搅拌均匀。
7
先将一层蛋糕放入模具中。
8
倒入奶油漫过蛋糕。
9
放入另一层蛋糕，将奶油全部倒入抹平表面，震几下震出气泡。
10
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时后取出。
11
软糖加150克水隔水融化。
12
放凉后轻轻的倒在蛋糕上面。
13
放上洗净的梨花。
14
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时。
15
取出放在高脚杯上用电吹风热风吹一圈至脱模。
16
成品图。

本次制作《梨花毛豆蛋糕》所使用的厨具：搅拌机

菜谱标签：烘焙下午茶生日

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