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戚风蛋糕

欣欣向荣2388

收录时间：2021-11-22 08:21:47 热度：9272℃

戚风蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 70g
玉米油 30g
糖 40g
鸡蛋 4个

辅料

水 65g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

戚风蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋蛋黄蛋清分离。
2
水，油加20克糖拌匀至糖融化。
3
筛入低筋面粉搅拌均匀。
4
蛋黄分四次加入。
5
将蛋糊切拌均匀。
6
20克糖分三次加入蛋清中用打蛋器打发。
7
分两次加入蛋糊中切拌。
8
切拌均匀。
9
倒入六寸蛋糕模中，震几下震出气泡。
10
放入烤箱150度40分钟左右即可。
11
从磨具中取出即可食用。

本次制作《戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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