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收录时间:2024-02-07 18:10:20      热度:4668℃
酸菜鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    鲈鱼斜刀切片,鱼肉加盐料酒油粉丝,更好看可以加蛋黄,干辣椒,小米椒,葱花,泡椒酸菜焯水2分钟,再用油炒一下鱼➕盐糖料酒➕丁粉抓均。
  • 酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    起锅加油➕鱼骨煎一下油不够再加再煎,单手翻过来继续煎。
  • 酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    剪好的鱼骨➕酸菜➕小米椒➕料酒从边上浇上去➕开水从边上浇上去,烧一会,可以放点灯笼椒酱(可放可不放)➕鸡精,盖上锅盖5-6分钟装盘。
  • 酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    起锅➕水➕盐2茶匙➕料酒➕鱼肉 几秒钟即可 沥干。
  • 酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    鱼肉摆上去,热油干辣椒浇上去即可。
本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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