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鱼汤饺子

二七的妈妈

收录时间：2021-11-22 08:20:38 热度：3512℃

鱼汤饺子的做法

2张图片

食材明细

主料

土鲫鱼 3只

辅料

姜 5片
葱一根

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

鱼汤饺子的做法步骤

1
上午买的，下午还活蹦乱跳的土鲫鱼（我也不能确定是土的，但是它颜色偏浅，不像超市那种黑黑的）
2
杀鱼，去鱼鳞（也可不去，鱼大还是去了吧，好吃肉），去内脏，那些黑黑的东西一定要洗干净。
3
铁锅烧热，放猪油（一定要猪油，鱼汤更鲜香）
4
下鱼，煎成两面金黄。煎鱼时不要老是翻动，
5
多的油可以不要，加一大锅水，放生姜五片，葱三段，大火煮（一定要大火）这是汤浓白的关键，水也一定要多，大火烧很容易干的。
6
另拿一口锅煮好饺子，起锅加入鱼汤，葱花，我还加了一点胡椒粉，放盐。可以吃了，汤很香浓。

本次制作《鱼汤饺子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食饺子

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