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鹌鹑蛋土豆油皮烧肉

收录时间：2024-02-18 18:37:02 热度：9074℃

鹌鹑蛋土豆油皮烧肉的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉适量
鹌鹑蛋 适量
土豆适量
油皮适量

辅料

酱油适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

鹌鹑蛋土豆油皮烧肉的做法步骤

1
猪肉切块，我选的前夹肉，这样做出来瘦肉不柴，也不用担心长胖。
2
鹌鹑蛋煮熟去壳。
3
油皮用冷水泡发洗净。
4
锅中烧水，水开后放入猪肉块焯水两分钟捞出沥水。
5
锅中放油烧热，放入猪肉翻炒几下。
6
改中小火，放入一勺白糖炒至肉微微有点黄。
7
放入红烧酱油翻炒上色。
8
转入高压锅。
9
放入足量的水，上汽后再压十三分钟关火消汽。
10
土豆削皮洗净切块。
11
高压锅压好的肉倒入炒锅中。
12
放入鹌鹑蛋、土豆块和油皮中火炖至汤汁浓稠。
13
放盐调味。
14
放入鸡精，关火。
15
成品。

本次制作《鹌鹑蛋土豆油皮烧肉》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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